Terwijl consumenten leren dat ze vooral natuurlijk moeten eten, introduceert een Britse supermarkt een wetenschappelijk aangepakte Broccoli-soort. Deze gepimpte Broccoli bevat een kankerwerende stof. De ontwikkeling werd gedaan op basis van klassieke veredeling, hoewel het product veel sneller met GMO-veredeling gemaakt had kunnen worden. Broccoli bevat glucorafinine dat in onze darmen wordt omgezet naar sulforafaan.
↧