Britse wetenschappers van het Institute of Food Research en het John Innes Centre, beide gevestigd in Norwich, zijn erin geslaagd een broccolisoort te ontwikkelen met twee tot drie keer hogere waardes van de gezonde voedingsstof sulforafaan glucosinolaat. Deze stof biedt extra bescherming tegen sommige vormen van kanker en hart- en vaatziekten.
↧