De bloedsuikerspiegel, de bloeddruk, en het geschatte risico op een hartinfarct dalen wanneer mensen met diabetes type 2 fruit eten met vooral 'langzame koolhydraten'. Dat zeggen Canadese onderzoekers. Langzame koolhydraten zijn suikermoleculen die na vertering langzaam in het bloed terechtkomen. Wat is het probleem en wat is er tot nu toe over bekend? Iedereen weet dat je van te veel suiker eten dik kunt worden. En dat verhoogt weer de kans op diabetes type 2 en hart- en vaatziekten.
↧