Er zijn sterke aanwijzingen dat de microbiële omzetting in de darmen verschilt tussen individuen. Daardoor kan mogelijk worden verklaard waarom de gezondheidseffecten van voeding binnen een humane populatie zo sterk kan verschillen. Toekomstige 'nutridynamische' studies zijn echter essentieel om deze associatie verder te kunnen onderzoeken. Dat concludeert Ewoud van Velzen in zijn onderzoek, waarop hij op 30 november aan de Universiteit van Amsterdam hoopt te promoveren.
↧