Noten zitten bordenvol gezonde stoffen. De verschillende nootjes hebben elk een eigen gunstig effect. De een is goed voor het cholesterolgehalte, de ander weer voor de ogen, het hart of de bloedvaten. Noten bestaan voor het grootste deel uit vetten, dit varieert tussen de 50 tot 70 procent. Dit zijn vooral de gezonde, onverzadigde vetten, dus erg gezond. 85 procent van het notenvet bestaat uit deze gezonde vetten.
↧