Datum: 08 november 2010 Promotie: dhr. M.A. Anwar, 16.15 uur, Academiegebouw, Broerstraat 5, Groningen Proefschrift: How lactobacilli synthesize inulin: characterization of ructosyltransferase enzymes Promotor(s): prof.dr. L. Dijkhuizen Faculteit: Wiskunde en Natuurwetenschappen Melkzuurbacteriën komen veel voor in onze dagelijkse voedingsmiddelen en ze leveren een belangrijke bijdrage aan een gezonde bacteriële microflora van onder andere slijmvliezen en maag-darm kanaal (probiotica).
↧